ВИСОКЕ КОНЦЕНТРАЦИЈЕ ТУНЕ У ТУНЕ ШИРОМ ЕВРОПЕ: Анализа спроведена у Италији, Француској, Шпанији, Немачкој и УК
Према најновијим истраживањима невладине организације „Блум“ и удружења за права потрошача „Фоодватцх“, широм Европе откривени су алармантни нивои живе у конзервираној туњевини. Истраживачи су хитно позвали на строже прописе, напомињући да жива може да штети мозгу и бубрезима и да је повезана са неким врстама рака.
Истрага која је укључивала 148 конзерви туњевине купљене у Француској, Италији, Шпанији, Немачкој и Великој Британији показала је да су све биле контаминиране живом. Сви садрже живу, при чему око 57% прелази границу од 0,3 милиграма/кг, што је граница која важи за друге врсте рибе.
Жива је токсичан метал и моћан неуротоксин који може негативно утицати на функцију нервних ћелија. Излагање овом металу може оштетити функцију бубрега и мозга и повезано је са већим ризиком од срчаних болести и рака.
– Оно што заврши на нашим тањирима од туњевине у конзерви је огроман ризик по јавно здравље, што се не схвата озбиљно. Карин Џекмарт, извршна директорка организације за заштиту права потрошача „Фудвоч”, према извештају „Дејли мејла”, рекла је: „Нећемо одустати док не постоје строги европски стандарди”.
Истраживачи су позвали владе да уклоне све производе од туне из школских менза, вртића, породилишта, болница и старачких домова.
ТРУДНИЦЕ СУ НАРОЧИТО ОСЕТЉИВЕ
СВЕТСКА здравствена организација (СЗО) сврстава живу међу 10 хемикалија од значаја за јавно здравље и, према њима, то је супстанца која се испуштала у екосистем током многих генерација, изазивајући веома озбиљне последице по здравље. Према СЗО, труднице и деца су посебно осетљиви на висок ниво метил живе. У веома високим дозама, студије су откриле да неки облици живе изазивају раст одређених врста тумора код мишева. До данас, истраживања о ефектима живе на развој рака код људи су ограничена.
Отприлике четири петине живе испуштене у атмосферу природним и људским узроцима завршава у океану. У води се меша са бактеријама и претвара се у токсично једињење које се зове метил жива. Туна је морска риба која је високо у ланцу исхране, што значи да једе друге мале рибе које апсорбују велике количине живе из океана. Верује се да албакор туна садржи три пута више живе од других врста туне.
Comments are closed.