Најскупљи сир се производи у Србији: фунта кошта 1.300 евра

Иако се то може чинити сјајно, најскупљи сир на свету није краве или козе, већ направљене од магарца.

Да би проблем постао занимљивији, сир Пула се производи у Србији у складу са традиционалном формулом која је пренета вековима и најмање 1.300 евра по кг.

Муж се врши три пута дневно, искључиво ручно. С обзиром да је само мала количина млека која је дата у овом процесу, сир је изузетно вредни.

Специјално млеко јер је богато витамином Ц, са садржајем прелази кравље млеко до 60 пута, док је омјер масти врло низак. Цена за једну литру је око 6.000 динара.

Пула-ов сир карактерише меко и благо зрно, слатко-упаљено текстура.

Производи се у природним резервама за засићењу у којој се узгајају трик и књиге за мастило. Производња овог сира је веома скупа, а цена није изненађујућа.

Потребно је 25 литара млека да направи килограм сира и деца да производи само 1,5 до две литре млека дневно у поређењу са пећином у којој је тај број до 60 литара дневно.

Када је сакупљено довољно млека, сир се смешта у 50 грама и тада га треба дати месец дана.

Пула се углавном користи као богато додатак за јела.

Балкански и онеспособљени магарци

Као у случају већина аутохтоних трка у Србији, број домаћих балканских магараца смањује се, а врсте Банатски Донца такође су се развијале у нашем региону.

Стручњаци су проверили појединце, а ДНК анализа показује велике узорке генетике у поређењу са чувеним дупетом, Балканом, што значи да припадате другој трци.

Ово се може рећи да најмање 30 магарца у резервату Засавице припада Банатској трци.

Мисли се да је могуће проценити простор ових простора у 18. веку, када их је краљица Марија Тереза ​​уверила из Шпаније до Сторлеа на виноградима. Мањи од коња, они имају исту моћ, идеални су за рад између винове лозе.

У почетку су живели на северној Војводини, а временом су се прошириле у Банату. Ови подаци су подржани чињеницом да је традиционални спортски догађај одржан деценијама у Бачкој виногради у близини Палића.

Са око 300 млечних магараца, фарма у Засавице је највећа у југоисточној Европи.

(Б92)