ЧОКОЛАДА Скупља од бифтека: Стручњак тврди да је цена вашег омиљеног слаткиша још већа

ЧОКОЛАДА је већ скупља од појединих врста меса, а потрошачи би током предстојећих празника могли да се суоче са још вишим ценама.

Тренутно у нашим продавницама ови кондиторски производи, који обухватају све од обичне млечне чоколаде до висококвалитетне црне чоколаде, коштају од 1.200 до чак 4.000 динара по килограму. Ако се има у виду да за килограм бифтека треба издвојити око 3.000, ово слатко јело превазилази чак и најквалитетније месо.

ЦНН је цитирао анализу водеће финансијске компаније Веллс Фарго која каже да су се цијене какаа на берзама више него удвостручиле од почетка године и да су на рекордном нивоу. Британски лист „Гардијан” пише да је максимални ниво од скоро 12.000 долара по тони достигнут у првој половини 2024. године, као одговор на глобалну несташицу сировина. Према проценама светских стручњака, ово поскупљење ће се наредних дана и месеци, до краја 2024. и 2025. године, проширити на цену омиљених слаткиша у малопродајним објектима, посебно када је реч о црној чоколади слатког укуса. већи садржај какаа.

У Србији су цене чоколаде за годину дана порасле за 33,6%, што је знатно већи раст од раста од 3,3% у истом периоду у категорији „храна“, показују подаци Републичког завода за статистику . септембра 2024.

Код нас је почела сезона славља, а чоколада за кување је један од главних састојака ситних колача који су неизоставни део славске трпезе. Цена за 200 грама овог кондиторског производа креће се од 390 до чак 587 динара, односно један килограм кошта од 1.950 до 2.935. Најпопуларнија чоколада за кување биће скупља ако је купите у паковањима мањим од 100 грама, јер је потребно издвојити 225 динара. Међутим, за исту тежину може се наћи и најјефтинији, па га један произвођач нуди за 170 динара.

На пијацама се лако може видети да су на распродаји многе марке чоколаде. Тако 100 грама квалитетнијег црног, са високим садржајем какаоа, од 70% и више, има продајну цену од 160 до 360 динара, док је уобичајена цена од 340 до 400 динара. Класична млечна чоколада исте тежине продаје се на попусту од 120 до 250 динара, док је редовна цена углавном од 300 до 350 динара.

Ближе се Нова година и Божић, а ако се предвиђања стручњака остваре и потрошачи буду суочени са новим поскупљењем, ових слатких празничних поклона можда ће бити мање. Потрошачи у Србији кажу да су високе цене чоколаде додатно оптерећење за кућне буџете, јер су, иначе, и основне намирнице скупе. Међутим, не одустају од куповине чоколаде већ смањују количину и покушавају да је купе по што јефтинијој цени. Већина људи купује ове бомбоне само када су на распродаји у продавницама или на пијацама где се често продају по знатно нижим ценама него у малопродајним ланцима.

С друге стране, произвођачи такође постају креативнији у томе како да одговоре на растуће цене какаа. Као резултат тога, чоколаде постају мање или мањег квалитета јер компаније покушавају да смање трошкове. Смањење тежине представља потенцијално повећање цене артикла, чему произвођачи све више теже. Ова непоштена пословна пракса често изазива незадовољство потрошача, јер се уместо 100 грама паковање чоколаде баждари на 90, 80 или 75 грама. Овим маркетиншким триком компаније искориштавају навике потрошача, јер купци брзо примећују повећање цена производа, али не обраћају превише пажње на количину производа. Други начин на који произвођачи реагују је да чоколадни слој замене другим слојем фила, дисконтним колачићима, обландама или нечим сличним, што такође смањује квалитет.